Muy buenas tardes! Empezamos mes con mi último gran descubrimiento que está «de muerte» y es muy sano. El otro día para cenar, teníamos merluza a la plancha y pensando con que acompañarla se me ocurrió que habíamos comprado calabaza naranja en el mercadillo ecológico para hacer purés y bizcocho de calabaza. En ese momento pensando en cómo hacerla de forma rápida, fácil y sencilla se me ocurrió una idea y fue todo un acierto. Ya hemos repetido y lo mejor de todo es que sabe a patatas fritas pero sin freír, por lo que más sano imposible así que os cuento como hacer esta calabaza salteada que sabe a patatas fritas.
Categoría: Recetas Saladas
Recetas Saladas
Sopa de pescado
Buenos días! Ahora que ha llegado el frio apetecen más sopas y caldos, aunque si os soy sincera con lo que me gustan tomaría casi todo el año jeje. Hay casi tantos tipos de caldos como de gente en el mundo, en cada casa o lugar se tienen unas tradiciones de hacer el caldo de un tipo u otro. Por eso hoy os voy a enseñar cómo hacer sopa de pescado.
Esta receta (como otras veces os he contado) es como la hacia mi abuela, mi madre y ahora yo. Como ya os he dicho hay mil formas de hacerla. En mi caso, por ejemplo, a la sopa de pescado siempre le ponemos tapioca y a la de cocido o pollo fideos. Hay gente que suele ponerle arroz, sémola…. Otra «manía» hábito que tenemos en casa es que la sopa casi siempre la tomamos para cenar, al igual que el pescado o la tortilla… cuestión de gustos.
Momias de salchicha
Buenos días! Como todos sabéis esta semana se celebra Halloween, más concretamente este viernes 31 de octubre. Desde hace unos años se viene celebrando esta fiesta en España, sobre todo los niños, que les gusta disfrazarse y hacer el típico juego de truco o trato y les dan caramelos. Una idea para que hagáis una receta diferente para Halloween y os puedan ayudar los niños es hacer estas momias de salchicha con hojaldre que seguro que les encantará hacerlas y más comérselas.
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Cuscus con verduras
Muy buenos días post pilares! ¿Qué tal han ido estas fiestas del pilar? Espero que lo hayáis pasado genial y disfrutado el ambiente que se respira estos días en Zaragoza. Hoy vengo con una receta para aligerar un poquito porque seguro que estos días nos hemos pasado un poco comiendo, más la comilona del día del pilar…. más la de ayer lunes 13 que tambien era festivo…. así que ahora toca recuperarnos y volver a la normalidad en cuanto a comidas se refiere. Para hoy os he preparado un cuscús con verduras que es un plato riquísimo, sano y tambien fácil, justo lo que necesitamos para esta semana.
El cous cous es una sémola de grano de trigo duro que se compone aproximadamente de 67% de hidratos de carbono, 14% de proteínas, 12% de agua, 3% celulosa y un 2% de grasas.
Solomillo Wellington
Muy buenos días! ¿Qué tal van los pilares? Espero que genial, yo trabajando entre semana, dando alguna vuelta y saliendo el fin de semana. Como sabéis el día 12 de Octubre es el Día del Pilar o tambien llamado Fiesta de la Hispanidad, es un día importante en Zaragoza que se suele salir a comer por ahí o hacer una comida más especial en casa por lo que hoy os voy a recomendar un menú del pilar 2014 con recetas que tengo publicadas en el blog. El plato fuerte de este menú va a ser el Solomillo Wellington, un plato que cuando lo escuchas piensas en algo muy elaborado y difícil, ahora veréis que no es para tanto pero es muy resultón.
El menú que os propongo para celebrar en casa este día del pilar es el siguiente: Sigue leyendo «Solomillo Wellington»
Atún fresco con gulas
Muy buenos días! Como veis esta semana estoy recuperando lo que no pude publicar la semana pasada. Mañana día 4 de octubre empiezan las fiestas del pilar hasta el día 13 de Octubre. ¿Ya tenéis planes para estos días? Os dejo el enlace a la web oficial del ayuntamiento de Zaragoza para que consultéis la programación y todos los actos de los que podréis disfrutar. Dejando las fiestas del pilar a un lado os traigo un plato súper fácil, rápido y riquísimo que seguro que os encanta, atún fresco con gulas.
Este plato suelo tomarlo para cenar ya que es ligero, rápido y muy resultón como vais a poder observar ahora.
Ensalada Caprese
Buenos días! ¿Qué tal va septiembre? en el resto de España no lo sé, pero en Zaragoza Septiembre es el nuevo agosto. Ningún día bajamos de los 30 grados, así que todo el calor que no hemos tenido este verano, lo tenemos ahora. Al hacer tanto calor siguen apeteciendo comidas mas fresquitas como esta ensalada caprese que os traigo hoy, súper fácil, rápida de hacer, fresca y muy sabrosa.
Chupito de melón con crujiente de jamón
Hola a todos! Ya estamos acabando el verano pero esta semana en Zaragoza esta haciendo bastante calor, el que no ha hecho este verano y del que casi ni nos acordábamos ya! Al celebrar los cumples donde hice con ayuda de mis primas la Tarta de queso con oreo , a mi me tocaba hacer algo de picoteo. El primero fue el paté de aguacate que ya conocéis añadiéndole un poco de tomate y palitos de cangrejo. Y de segundo picoteo más fresco y veraniego, se me ocurrió cambiar el clásico melón con jamón que todos conocemos por este chupito de melón con crujiente de jamón que vi una vez en Instagram presentado más como una sopa con trozos de jamón que como una tapa.
Es un plato casi tan fácil como el clásico melón con jamón, ya veréis como os gusta y os animáis a hacerlo.
Trucha con salsa de limón
Buenos días! Como estas dos últimas semanas no he podido publicar, voy a intentar publicar algo más esta semana y que mejor que una receta fácil, rica y que seguro que gusta a todo el mundo que le guste el pescado. ¿Os gusta la trucha? Espero que sí porque la receta es para este pescado, aunque podría utilizarse con cualquier otro pescado, el que más os guste. La trucha es un pescado azul de rio, sano y barato que seguro que cocináis mucho en casa. Suele hacerse con jamón o bacon al horno, frita o como en este caso al microondas. Bueno vamos allá con esta receta de trucha al microondas con salsa de limón.
Paté de aguacate
Muy buenos días! Empezamos nueva semana y nuevo mes, y que mejor forma de hacerlo que con un viajecito de los que os comenté en el post anterior, esta semana y la siguiente tambien va a ser corta para mí en cuanto a días de trabajo de refiere, porque de viernes a lunes me voy a Turín a ver a mi prima Carol que está de Erasmus, que entre unas cosas y otras ha sido imposible ir durante todo el año. ¿Os acordáis el primer post que publique? Eran las trufas de chocolate que hice a mi prima por su cumple y ahí os lo contaba. Hoy traigo un paté de aguacate súper fácil, espero que os guste.
Me encanta el aguacate en ensaladas o añadiéndolo a alguna otra receta que ya os contaré.