Hola a todos! Ya estamos acabando el verano pero esta semana en Zaragoza esta haciendo bastante calor, el que no ha hecho este verano y del que casi ni nos acordábamos ya! Al celebrar los cumples donde hice con ayuda de mis primas la Tarta de queso con oreo , a mi me tocaba hacer algo de picoteo. El primero fue el paté de aguacate que ya conocéis añadiéndole un poco de tomate y palitos de cangrejo. Y de segundo picoteo más fresco y veraniego, se me ocurrió cambiar el clásico melón con jamón que todos conocemos por este chupito de melón con crujiente de jamón que vi una vez en Instagram presentado más como una sopa con trozos de jamón que como una tapa.
Es un plato casi tan fácil como el clásico melón con jamón, ya veréis como os gusta y os animáis a hacerlo.
Ingredientes:
-Melón
-Jamón serrano
Elaboración:
Empezamos cortando el melón en tajadas, quitándole la piel y pepitas y troceándolo en el vaso de la batidora (no pongáis mucho que os costará más rato, ve poniendo de poco en poco). Ahora con ayuda de la batidora, sin pasarnos porque nos saldrá zumo, lo batimos dejando algo de grumitos.
Para el crujiente de jamón tenemos dos opciones: una más rápida y otra más lenta. La rápida es hacerlo en el microondas y la más lenta en el horno.
Yo en este caso lo hice en el microondas de la siguiente manera.
Ponemos en un plato llano un trozo de papel de cocina, encima los filetes de jamón (mejor que sean finos) y encima otro papel de cocina. Tambien se puede hacer lo mismo pero en vez de papel de cocina con papel de horno. Si veis que se levanta mucho podemos poner otro plato encima para que tenga peso y no quede retorcido. Aunque a veces retorcido tambien queda bonito.
Ahora es tan fácil como meterlo al microondas a máxima potencia durante 1 min aproximadamente dependiendo del microondas, en el mío un minuto casi es demasiado, en otros igual un minuto es poco.
Una vez pasado ese tiempo le quitamos el papel de cocina o de horno y ya tendremos nuestro crujiente de jamón.
En el horno, sería a unos 180º durante 15 minutos. Si queréis podéis poner encima otra bandeja para que quede planito pero no es necesario.
Ahora ya solo nos queda montar el chupito.
Rellenamos el vaso de chupito con el melón batido y encima colocamos el crujiente de jamón.
La primera vez que lo hice, como éramos muchos en la celebración, habíamos preparado jamón cortadico en trozos pequeños y lo añadimos encima de cada chupito. Se podría poner un trozo de crujiente de jamón solo, los trocicos de jamón serrano o mezclado de crujiente y jamón serrano cortado. Eso lo que más os guste o el tiempo que tengáis.
En este caso yo lo hice en formato chupito, para tomarlo rápido con el picoteo a modo de tapa, pero podría hacerse en un bol como entrante. Incluso podéis hacerlo para llevar, como le hice a Dani para celebrar su cumple en la oficina. Lo preparamos la noche anterior, lo metimos en una botella de plástico (agua), en un tupper se llevo cortado el jamón y lo montó allí. Eso sí, hay que guardarlo en la nevera, además fresquito está más bueno.
Espero que os haya gustado esta receta tan facilona de chupito de melón con crujiente de jamón y os animéis a hacerla en estos días de finales de verano.
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