Mousse de fresa fácil

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Muy buenas tardes, hoy os traigo un postre muy fácil y rápido de hacer a la vez que sano. Se puede hacer con distintas frutas como frutas del bosque, mango, piña, plátano… pero en este caso como aún estamos en temporada lo voy a hacer con fresas. La receta de hoy es un mousse de fresas fácil con ingredientes que todos tenemos a mano.Mousse de fresa facil

Ingredientes para 2 mousses:

-6 fresas medianas

-1 yogur natural, desnatado o de fruta (en este caso sería de fresa)

-4 láminas gelatina neutra

– Endulzante al gusto, azúcar de caña, panela, sirope…

Elaboración:

Lavamos y cortamos las fresas en un vaso batidor quitando las hojas verdes. Añadimos al vaso de la batidora junto con las fresas el yogur y trituramos.Batir las fresas con el yogur

Por otro lado, hidratamos 4 láminas de gelatina neutra en un poco de agua. Mientras se van hidratando, ponemos un vaso con 2 dedos de agua y lo calentamos un poco. Esto ayudará a disolver la gelatina. Escurrimos con la mano la gelatina y la añadimos al vaso de agua templado, le damos vueltas y en pocos segundos la gelatina se habrá derretido.Disolver las laminas de gelatina neutra

Añadimos la mezcla de agua y gelatina al vaso de las fresas con yogur y mezclamos. Probamos y rectificamos el dulzor añadiéndole endulzante al gusto.

Lo ponemos en un cuenco y dejamos enfriar un par de horas en la nevera. Si queréis adornarlo con algunos trozos de fresa, tenéis que hacerlo de 30 a 45 minutos después de meterlo a la nevera para que ya esté un poco cuajado y se quede en la superficie.

Este mousse se puede hacer de la fruta que más os guste o tengáis a mano incluso mezclando las fresas con frutas del bosque, plátano o añadiéndole un poco de coco.

Y ya tenemos nuestro mousse de fresa fácil listo para tomar, ¿Que os parece? ¿Os animáis?

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